Osma-Burja e ftohtë e sapo nxjerrë në 90 sekonda

Një mënyrë e re për të krijuar dhe përjetuar kafe

Kafeja përmban një spektër të gjerë të komponimeve të shijes dhe aromës që marrin jetë përmes pirjes. Ne u përpoqëm të kapnim gamën më të gjerë të këtyre përbërjeve përmes një rimendimi se si nxirret kafeja në një nivel fizik, duke ruajtur pjesët më të mira të ekspresit tradicional UX. Osma Pro i ri është rezultati.

Pirja tradicionale e ftohtë kap komponimet e ndjeshme ndaj nxehtësisë që shkatërron uji i nxehtë, por pirja e saj prej 12+ orësh humbet përbërjet e ndjeshme ndaj kohës.

Metodat e përgatitjes së nxehtë kapin përbërësit e paqëndrueshëm të ndjeshëm ndaj kohës që i japin kafesë notat e saj të freskëta, të ndritshme dhe përcjellin freskinë, por shkatërrojnë bishtin e gjatë të përbërjeve të ndjeshme ndaj nxehtësisë përpara se ato të mund të përjetohen.

Osma përdor harmonikë dhe riqarkullim për të nxjerrë në të ftohtë gamën më të gjerë të përbërjeve të shijes dhe aromës, duke prodhuar një filxhan të fortë dhe kompleks me krem ​​dhe ndjesi goje si ekspres, me rendiment më të lartë të ekstraktimit në dy minuta sesa mund të arrijë prodhimi tradicional i ftohtë në 24 orë.

Teknologjia kryesore

Osma krijon deri në 12 oz kafe të ftohtë në akull deri në 20%+ rendiment ekstraktimi në më pak se dy minuta. Mekanizmi ynë themelor i veprimit është mikrokavitacioni: mijëra mikroflluska që krijohen nga çlirimi i CO2 i bllokuar në kokrrat e bluar të kafesë, më pas shemben brenda filtrit, duke hedhur energjinë e nevojshme për të nxjerrë gamën më të gjerë të përbërjeve të shijes dhe aromës.

Ne lehtësojmë mikrokavitacionin përmes tre proceseve të mbivendosura:

Recirkulimi

Uji kalon vazhdimisht nga filxhani ose karafi përmes kafesë në portafiltër, duke nxjerrë gjithnjë e më shumë me çdo cikël.

Presion

Ndërsa kafeja në portafiltër lulëzon, ngarkesa e saj e presionit në lak rritet, duke arritur në 10+ bar gjatë pirjes

harmoni

Ne modelojmë pompën tonë të diafragmës si një burim pikësor dhe vëllimet tona të brendshme dhe zonat e prerjes tërthore - kashta e marrjes, linjat e brendshme, vëllimi i pompës dhe portafiltri - si një linjë transmetimi akustike. Pompa funksionon në një frekuencë të njohur, dhe ne e përmasojmë pjesën tjetër të linjës në mënyrë që kjo frekuencë të bëhet shtesë pikërisht aty ku është vendosur topthi i kafesë në portafilter, duke hedhur energji maksimale në këtë pikë të linjës.

Patentat në pritje:

Aplikimi për patentë në SHBA: 20210076699

INFUSION APPARATUS DHE PROCES DHE METODA PËR PËRDORIM TË NJËJTËN Aplikim për Patentë të SHBA: 20210076871

Përgatitni me shpejtësi deri në 12oz në një kohë

Efikasiteti i jashtëzakonshëm i Osma ju lejon të bëni gjithçka, nga një ekspresso e ftohtë intensive (8.0+ TDS) 3 oz deri në një ekspresso të gjatë 12 oz, e ngjashme në forcë me pijen tradicionale me zhytje të ftohtë (2.0 TDS), të gjitha në më pak se dy minuta:

Grini kafenë tuaj të preferuar si për ekspres: 200-300 mikron.

Ngarkoni dhe shpërndani në mënyrë të barabartë 21 gram ose më shumë në portafilterin E58 61 mm.

Mbushni një gotë me akull dhe rreth 8 oz ujë. Vendoseni në Osma, vendosni kashtën e marrjes dhe shtypni start.

Pompa e akorduar e diafragmës do të thithë ujin e ftohtë të akullit nga filxhani dhe do ta detyrojë atë përmes kafesë në portafilter, ku do të marrë përbërjet e para të shijes dhe aromës dhe do të bjerë përsëri në filxhan, duke përfunduar ciklin e parë të ciklit tonë të riciklimit. procesi i krijimit.

Treguar këtu në një kazan 8oz që prodhon në prototipin tonë funksional